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Le guide des métiers du tourisme et de l'hôtellerie-restauration | |
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Editions Studyrama - Collection Métiers n°337 Avril 2007 - 230 pages |
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Ce guide propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste…), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel…) ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel…), collective (chef de production…) et rapide (manager, chef d'équipe…). Il présente en détail les formations qui y conduisent, [..] |
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Convention collective nationale des personnels des ports de plaisance (7e édition) | |
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Collectif Editions JO (Journaux Officiels) - Collection CCN n°3183 Avril 2007 - 200 pages |
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Résidences de tourisme | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°93 Avril 2007 - 126 pages |
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La résidence de tourisme, hébergement né dans les années 1970, concentre aujourd'hui près de 10 % du parc d'hébergement touristique marchand en France. Son développement rapide est le fruit d'un modèle original, fondé sur l'alliance vertueuse entre immobilier et tourisme. Près de 70 % du parc, en effet, appartient à des particuliers qui ont signé un contrat de bail avec [..]
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Communication touristique (3e partie). Publicité en ligne | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Revue ESPACES n°247 Avril 2007 - 58 pages |
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Internet est devenu en quelques années un outil de communication touristique incontournable. Liens sponsorisés, bannières publicitaires, e-newsletters, jeux interactifs sont quelques-uns des moyens utilisés, souvent ensemble, pour mener une campagne de e-communication réussie. Ainsi, par exemple, les campagnes de liens sponsorisés proposées par les moteurs de recherche se sont imposées, dans [..] |
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Investisseurs et exploitants privés partenaires des collectivités publiques. Opérateurs, acteurs financiers et ingénierie d’accompagnement. Tourisme, culture-patrimoine, loisirs | |
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Editions Ipolis - Collection Annuaire-guide 2007-2008 Avril 2007 - 300 pages |
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Cet annuaire-guide se place dans une perspective de renforcement et de développement des partenariats public-privé. Il a pour ambition de mettre à la disposition des décideurs des territoires et des acteurs de l'aménagement une base de données permettant d'identifier les savoir-faire adaptés à leurs besoins, de faire aboutir et réussir leurs projets, de rester bien au fait de l'actualité des opérateurs [..]
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Patrimoine rural. Comment monter et financer son projet ? Guide à l’usage des particuliers, des élus, des associations et des agents de développement | |
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Editions Source (ex-CNRTER) - Collection Boîte à outils n°2 Avril 2007 - 100 pages |
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Cet ouvrage est avant tout un guide pour la réflexion et une aide au montage de projet de valorisation du patrimoine rural : quels sont les facteurs pour réussir à monter un projet ? Il rassemble des outils essentiels au montage et au financement d'un projet, recense les interlocuteurs incontournables et leurs compétences, qu'il s'agisse d'institutions, de réseaux, de mécènes, d'associations… [..]
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Un autre tourisme est-il possible ? Éthique, acteurs, concepts, contraintes, bonnes pratiques, ressources | |
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Marie-Andrée Delisle, Louis Jolin Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Tourisme Avril 2007 - 120 pages |
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Après avoir proposé une réflexion sur les enjeux éthiques du tourisme et clarifié l'expression “autre tourisme”, que l'on décline parfois sous les appellations de tourisme responsable, tourisme social, tourisme solidaire, tourisme intégré, tourisme équitable, tourisme communautaire, etc., les auteurs analysent les diverses contraintes que représentent la rentabilité financière, les exigences [..]
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| Convention collective nationale Espaces de loisirs, d'attractions et culturels (6e édition) | ||
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Collectif Editions JO (Journaux Officiels) - Collection CCN n°3275 Mars 2007 - 344 pages |
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| Convention collective nationale du tourisme social et familial (12e édition) | ||
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Collectif Editions JO (Journaux Officiels) - Collection CCN n°3151 Mars 2007 - 208 pages |
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Convention collective nationale des téléphériques et engins de remontées mécaniques (6e édition) | |
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Editions JO (Journaux Officiels) - Collection CCN n°3122 Mars 2007 - 400 pages |
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La Maison de campagne XVIIIe-XXIe siècle. Une histoire culturelle de la résidence de villégiature | |
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Marc Boyer Editions Autrement - Collection Mémoires Mars 2007 - 139 pages |
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Le phénomène de la villégiature est né au XVIIIe siècle et, avec lui, le concept de résidence secondaire, dont l'auteur analyse les origines et l'histoire. La vogue de la maison de campagne, étudiée ici dans le détail, est liée aux grands courants de pensée, depuis le rousseauisme du XVIIIe siècle jusqu'au néo-ruralisme d'aujourd'hui. Elle connaît une expansion élitiste au xixe siècle et une explosion [..]
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Communication touristique (2e partie). Images et stratégies médias | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Revue ESPACES n°246 Mars 2007 - 58 pages |
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Le travail sur l'identité est nécessaire pour définir le positionnement des destinations et des entreprises touristiques, mais n'est pas suffisant. La communication touristique doit faire rêver, raconter des histoires et, surtout, ne pas se replier sur la marque. La publicité touristique vend un voyage de plus en plus romanesque et narratif, comme une histoire vécue. Le voyage devient une simulation [..]
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L’identité au cœur du voyage. Tourismes et identités 2 | |
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Collectif (sous la direction de Jean-Marie Furt, Franck Michel) Editions Harmattan (l') - Collection Tourismes et sociétés Mars 2007 - 230 pages |
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Questionnant les pratiques touristiques au cœur de nos sociétés, cet ouvrage collectif pointe le danger d'une identité qui, trop réinventée, voire instrumentalisée, finit par virer à l'identitaire, avec ses excès et ses extrémismes. L'évolution des mobilités internationales impose une relecture des rapports entre Nord et Sud, à la lumière non plus des États, mais des économies et des cultures [..]
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Atlas des mobilités touristiques | |
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Françoise Potier, Christophe Terrier Editions Autrement - Collection Atlas/Monde Mars 2007 - 110 pages |
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Les statistiques nationales et internationales font apparaître la France comme un carrefour touristique, avec, en 2006, outre la venue de 78 millions de touristes étrangers, 185 millions de séjours touristiques effectués par des Français. Leurs motivations restent centrées sur le repos et les retrouvailles familiales et amicales. Les séjours de courte durée se multiplient. Où se déroulent ces [..]
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Ville et mémoire du voyage. Actes de la rencontre | |
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Pierre Gras, Catherine Payen Editions Harmattan (l') - Collection Carnets de ville Mars 2007 - 130 pages |
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Cet ouvrage collectif rend compte de la seconde rencontre Villes, voyages, voyageurs, qui s'est déroulée à Villeurbanne en octobre 2006 et traitait du thème Ville et mémoire du voyage. Ces rencontres ont été l'occasion de chercher à regarder la ville autrement, à travers son histoire et sa mémoire, et de s'interroger sur la cité de demain. Elles ont croisé les regards d'intervenants de diverses [..]
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Tourisme et frontières. Les actes des journées académiques du tourisme | |
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Collectif (sous la direction de Jean-Louis Caccomo) Editions Harmattan (l') Mars 2007 - 210 pages |
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Perçu comme une activité secondaire et artisanale, le tourisme n'est pas toujours considéré pour ce qu'il représente, à savoir une industrie mondiale hautement dynamique et éminemment stratégique. Par ailleurs, le tourisme invite à aborder sous tous les angles le concept de frontières. Au sommaire : – Pour une recherche en économie appliquée au secteur du tourisme international, par Jean-Louis [..] |
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Économie du patrimoine monumental | |
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Marilena Vecco Editions Économica Mars 2007 - 220 pages |
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“Conserver le patrimoine fait aujourd'hui l'objet de tendances contradictoires. D'un côté, de plus en plus de pays sont conscients de l'intérêt de leur patrimoine pour attirer des visiteurs, donner une image positive à leur territoire et maintenir ou enrichir les compétences et les emplois. De l'autre côté, la plupart des pays se heurtent à de nombreuses contraintes financières qui [..]
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Sociologie de l’engagement corporel. Risques sportifs et pratiques ‘‘extrêmes’’ dans la société contemporaine | |
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Jean Corneloup, Bastien Soulé Editions Armand Colin - Collection Cursus Mars 2007 - 200 pages |
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Défier la gravité, mettre sa résistance à l'épreuve, recourir à des produits dopants, se frotter à des environnements hostiles ou à des adversaires violents : autant de formes diversifiées d'un d'engagement corporel radical, perceptible à travers certaines pratiques sportives contemporaines. Comment expliquer ces comportements ? Que signifient-ils pour leurs adeptes ? Quand [..]
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Oenotourisme. Mettez en valeur votre exploitation viticole | |
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Yohan Castaing Editions Dunod - Collection Pratiques vitivinicoles Mars 2007 - 200 pages |
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Cet ouvrage, pratique et très complet, analyse et développe la notion d'œnotourisme (ou tourisme viticole). Il démontre que chaque vigneron peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en œuvre, pour créer et développer ses activités. Au sommaire – Comprendre le marché du tourisme et connaître les acteurs professionnels – Le concept d'œnotourisme [..] |
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