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Guide de l’adjoint au tourisme | |
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Jean-Luc Boulin Editions Territorial - Collection Essentiel sur n°159 Septembre 2007 - 75 pages |
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Pour une collectivité territoriale, le tourisme est à la fois un champ d'action privilégié et un domaine complexe, entre intérêts publics et privés. Le Guide de l'adjoint au tourisme veut apporter des outils pratiques et concrets aux élus en charge de cette activité ainsi qu'aux techniciens travaillant à leurs côtés. La première partie dresse l'état des lieux du tourisme [..] |
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Voyages : raisons et pratiques | |
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Christian Bataillou Editions PUP (Presses Universitaires de Perpignan) - Collection Études Septembre 2007 - 136 pages |
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La rencontre et l'expérience de l'interculturalité ne vont pas de soi et tous les voyageurs ne sont pas à même de profiter de l'occasion, de l'expérience d'un aller et retour entre deux territoires, deux cultures, deux manières d'appréhender la réalité au quotidien. Au cours d'un voyage qui dépasse la simple rencontre, il est possible d'observer un double franchissement du miroir [..]
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La politique du tourisme au Maroc. Diagnostic, bilan et critique | |
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Mimoun Hillali Editions Harmattan (l') - Collection Histoire et perspectives méditerranéennes Septembre 2007 - 208 pages |
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Ce livre est le fruit d'une analyse fouillée qui met en relief les atouts et les contraintes du tourisme dans les pays en développement à travers l'exemple du Maroc. L'auteur passe au peigne fin l'expérience touristique marocaine du XXe siècle et montre, chiffres à l'appui, l'ampleur des ratages et des succès du tourisme. Qualifié de moteur de développement au milieu du XXe siècle, [..] |
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Séjours de vacances et accueils de loisirs. La réglementation en 100 fiches | |
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Roger Soncarrieu Editions Juris Associations - Collection Guides pratiques Août 2007 - 350 pages |
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Plus de 5 millions d'enfants et d'adolescents sont accueillis chaque année en centres de vacances et de loisirs. Leur organisation est régie par une réglementation issue de sources multiples ; elle est soumise à des contrôles de plus en plus stricts et nombreux. Cet abrégé de réglementation, dont c'est la 6e édition, présente la réglementation des séjours de vacances et accueils [..] |
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Clubs de vacances. Du village de vacances au "all inclusive" | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°94 Août 2007 - 130 pages |
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Sur le marché du séjour de vacances, la “formule club” est devenue quasi incontournable, quel que soit le mode d'hébergement. Au départ étaient les villages de vacances du tourisme social, créés après-guerre par les militants d'un tourisme pour tous. La création du Club Méditerranée s'inscrit dans cette histoire. Puis le concept a été copié, recopié, adapté. D'abord par les hôteliers : on a vu [..]
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Tourisme et transport aérien international de la France métropolitaine. Depuis 1986 à 2004 (cédérom) | |
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Editions ODIT France - Collection Analyses et perspectives n°9 Août 2007 - CDR pages |
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Cette étude, dont le fichier est commercialisé dans un cédérom, présente les évolutions de trafic sur la période 1986 à 2004 des 54 liaisons aériennes internationales de la France qui totalisent plus de 150 000 passagers à l'année, auxquelles ont été adjoint cinq destinations touristiques ne rentrant pas dans ce critère. Après une première présentation des trafics globaux par continent [..] |
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Le Senior marketing. Vendre et communiquer aux générations de plus de 50 ans (4e éd.) | |
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Jean-Paul Tréguer Editions Dunod - Collection Fonctions de l'entreprise Août 2007 - 200 pages |
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Cet ouvrage propose une analyse en profondeur des tendances de marché et des comportements des seniors, à la lumière des données démographiques et marketing, françaises et internationales, les plus récentes. Il passe au crible les nouveaux produits comme les campagnes de communication visant la cible des plus de 50 ans, en insistant sur les erreurs à ne pas reproduire. Il en déduit quelques [..]
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Créer une ferme pédagogique. De l'idée à la réalisation (édition 2007) | |
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Marie-Sylvie Coquillaud, Vincent Daniel, Mylène Thou Editions Éducagri - Collection Références Juillet 2007 - 270 pages |
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À la croisée des chemins de l'éducation à l'environnement et de la diversification agricole, les fermes pédagogiques deviennent aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agriculture. Elles éduquent le public pour une bonne compréhension des espaces agricoles et de leur place dans la gestion des territoires ruraux, à l'origine de la plupart de nos aliments, ainsi que [..]
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Finance solidaire et tourisme | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Revue ESPACES n°250 Juillet 2007 - 58 pages |
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Les préoccupations éthiques, sociales ou écologiques sont au cœur de ce que l'on appelle désormais la consommation citoyenne. À l'instar de l'agriculture biologique ou du commerce équitable, l'épargne solidaire s'affirme comme une tendance durable. Le financement solidaire né de cette épargne fixe des critères d'attribution fondés soit sur le type de projet (alternatif, écologique…), soit sur [..]
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Dictionnaire de gestion. Hôtellerie, loisirs, restauration | |
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Jean-Philippe Barret, Éric Le Bouvier Editions BPI Juillet 2007 - 248 pages |
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Ce dictionnaire de gestion du secteur de l'hôtellerie-restauration comporte l'essentiel des connaissances requises en gestion hôtelière, en plus de 18 000 définitions. Il recense les mots le plus fréquemment cités dans les articles de la presse professionnelle, les manuels scolaires, les sujets d'examen, les documents internes et les rapports annuels des grandes sociétés hôtelières françaises [..]
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Créer ou reprendre un hôtel | |
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Soazig Hamon Editions Puits Fleuri - Collection Dossier Étude & réalisation Juillet 2007 - 140 pages |
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Ce “kit de création”, présenté sous forme de fiches, est destiné aux porteurs de projet hôtelier. Il réunit des informations et conseils pour ouvrir, gérer ou relancer une activité hôtelière : – l'environnement économique (acteurs du tourisme, presse, salons, formations, chiffres-clés…) ; – les démarches à entreprendre : achat immobilier, choix d'expert-comptable, contrats d'assurance… – [..] |
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Les mots-clés du tourisme et de l'hôtellerie - Allemand (2e édition) | |
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Roger Fau Editions Bréal - Collection Lexipro Juillet 2007 - 150 pages |
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Cet ouvrage, destiné tant aux professionnels qu'aux étudiants (BTS, IUT, LEA, écoles de commerce...), contient l'essentiel du vocabulaire touristique et des métiers du tourisme en cinq grands thèmes : modes de transport, espaces géographiques, modalités pratiques, vie quotidienne et activités touristiques. Il propose : - une sélection de mots et d'expressions idiomatiques spécifiques aux [..] |
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La commune et l'accueil des camping-cars | |
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Jean-Luc Boulin, Francois Perroy Editions Territorial - Collection Essentiel sur Juillet 2007 - 65 pages |
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Le développement du camping-car pose des questions aux collectivités en termes de circulation, de stationnement et de séjour. Elles peuvent décider de laisser passer les autocaravanes, d'agir pour les canaliser, ou encore de faciliter leur venue. Au-delà des aspects réglementaires présentés dans cet ouvrage, il convient de distinguer les aménagements dédiés à l'accueil des [..] |
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Statistiques de la culture. Chiffres-clés 2007 | |
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Janine Cardona, Chantal Lacroix Editions Documentation Française - Collection Ministère de la Culture Juin 2007 - 208 pages |
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Publié tous les ans depuis 1991, Les "Chiffres clés de la culture" est un annuaire qui présente une sélection de statistiques sur les principaux domaines de la vie culturelle. Il est enrichi par une série de définitions qui permettent de préciser le champ et le contenu des données. Comme les précédentes, cette nouvelle édition couvre les différents domaines du champ [..]
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Les métiers de l'hôtellerie-restauration | |
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Editions Étudiant (l') Juin 2007 - 220 pages |
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Au sommaire de ce guide, destiné aux jeunes qui s'interrogent sur leur avenir : 1. Un métier qui a besoin de bras 2. Les métiers de l'hôtellerie 3. Les métiers de la restauration 4. Les formations 5. Carnet d'adresses |
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Bases de plein air et de loisirs (2e partie) | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Revue ESPACES n°249 Juin 2007 - 58 pages |
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Après avoir, pendant de nombreuses décennies, répondu aux besoins sociaux en matière de loisirs en plein air, les BPAL se trouvent à un tournant décisif de leur évolution. Il leur est impossible, en effet, d'assumer pleinement leur mission d'intérêt général sans un soutien financier important des collectivités territoriales. Vingt ans après le retrait de l'État, certaines d'entre elles, [..] |
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Carnet de route des 18-25 ans. Mieux comprendre et séduire les jeunes touristes allemands, britanniques et français (CD-Rom) | |
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Editions ODIT France - Collection Développement touristique - Analyse marketing n°3 Juin 2007 - CDR pages |
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Présenté sous forme de cédérom, ce document est le fruit de travaux dont les objectifs ont été de : – obtenir une meilleure connaissance des cibles des 18-25 ans européens “en autonomie” et de mieux comprendre les comportements et mécanismes de décision de cette génération ; – identifier, par un benchmarking, les offres produit-destination concurrentes de la France ; – réaliser [..] |
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Le Tourisme de masse | |
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Marc Boyer Editions Harmattan (l') - Collection Hors série Juin 2007 - 160 pages |
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Ce livre de synthèse présente l'histoire du tourisme de masse dans une perspective globale (dimensions géographique, économique, sociologique). Le tourisme, en effet, n'a pas toujours existé. Il est né et s'est développé avec la civilisation industrielle ; d'abord élitiste et réservé aux rentiers oisifs, il se diffuse dans le corps social des pays industrialisés et devient le tourisme de [..]
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Mondes urbains du tourisme | |
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Collectif (sous la direction de Philippe Duhamel, Rémy Knafou) Editions Belin - Collection Mappemonde Juin 2007 - 360 pages |
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“Ceci n'est pas un énième livre sur le tourisme urbain”, avertit Rémy Knafou en ouverture de cet ouvrage dont l'objectif est d'analyser les relations entre la ville et le tourisme. Car la ville aujourd'hui est façonnée par les mobilités des urbains (mobilités touristiques et mobilités de loisirs, notamment). On constate alors que toutes les villes, ou presque, optent désormais pour [..] |
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