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Nouvelles (?) frontières du tourisme | |
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Collectif (sous la direction de Bertrand Réau) Editions Seuil - Collection Revue Actes de la recherche en sciences sociales n°170 Novembre 2007 - 120 pages |
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Le tourisme entretient un rapport paradoxal à l'économie : d'un côté, il est courant de valoriser le marché touristique ; de l'autre, les touristes et professionnels du tourisme coproduisent un déni des caractéristiques marchandes des services et une relation enchantée au monde social. Si ce type de paradoxe n'est pas spécifique au tourisme, son analyse permet d'éclairer les modalités des relations [..]
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Le Globe Rêveur. Dictionnaire touristique de tous les pays du monde. 9e édition | |
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Robert Pailhes Editions Globe Rêveur Octobre 2007 - 924 pages |
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Ce guide pratique, très utile aux organisateurs de voyages et TO, présente, pour chaque pays du monde : les raisons d'y aller, la carte touristique, les repères, les formalités, la situation (géographie, population, religions), le premier contact (ambassade, office de tourisme...), les guides, etc.
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Tourisme de court séjour (1re partie) | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Revue ESPACES n°252 Octobre 2007 - 58 pages |
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En croissance depuis une dizaine d'années, le marché du court séjour représente plus de la moitié de l'ensemble des séjours réalisés par les Français et près de 60 % des séjours réalisés en France. Essentiel en termes d'économie touristique, le marché du court séjour, relativement volatil, dessine une France touristique différente de celle des “grandes vacances”. Le court séjour s'impose [..] |
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Tourisme et vente sur internet : investir sans se tromper. Méthode et indicateurs clés de réussite | |
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Claude Bannwarth, Jean-Luc Pecqueux Editions ODIT France - Collection Développement touristique Octobre 2007 - 120 pages |
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Alliant approche stratégique et pragmatique, ce guide a pour objectif de : – montrer comment internet modifie dans ses fondamentaux l'application aux territoires des produits touristiques ; – proposer des indicateurs et des éclairages économiques, marketing ou juridiques, afin de mieux maîtriser tous les mécanismes spécifiques à une démarche de commercialisation ; – donner quelques [..] |
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Éco-gestion et éco-construction dans l'hôtellerie. Guide pratique | |
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André Gondolo, Dominique Maisonobe Editions ODIT France - Collection Miniguide n°14 Octobre 2007 - 120 pages |
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Ce guide, qui concerne tous les types d'hôtels (ruraux ou urbains, petits ou grands, saisonniers ou annuels), propose une démarche progressive pour une meilleure gestion environnementale. À chacune de ces étapes, le guide suggère des actions pouvant être mises en place, ainsi qu'un ensemble d'informations pratiques illustrées d'exemples. L'ouvrage aborde les différents domaines de la gestion [..] |
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Grands Sites et stratégies touristiques des territoires. Actes des 8es Rencontres des Grands Sites | |
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Collectif (sous la direction de Anne Vourc'h) Editions Réseau des Grands Sites de France (RGSF) Octobre 2007 - 60 pages |
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Le tourisme est un enjeu majeur pour les Grands Sites, qui accueillent près de 27 millions de visiteurs par an. Si les politiques développées depuis un siècle par l'État ont permis de préserver ces grands paysages emblématiques, puis de réhabiliter ceux qui ont souffert d'une pression touristique non maîtrisée, elles n'ont encore que peu abordé les politiques touristiques. Aujourd'hui, [..] |
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Camping, la saga d’une profession | |
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Jacques Goût Editions ECB Presse Octobre 2007 - 90 pages |
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Cet ouvrage se veut un hommage aux pionniers du camping, qui ont construit le secteur dans les années 1950-1960. Il s'articule en deux grandes parties. La première partie, historique, relate toute l'évolution du camping, de la naissance de la profession jusqu'à aujourd'hui. La deuxième est composée de 100 notices biographiques des personnalités les plus marquantes de l'histoire professionnelle [..]
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Guide pratique du e-tourisme | |
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Benjamin Bastien, Pierre Croizet Editions Territorial - Collection Essentiel sur n°161 Octobre 2007 - 100 pages |
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Disposer d'outils internet est aujourd'hui indispensable pour toute activité touristique. Pour autant, face à la variété des technologies disponibles, à la rapidité d'évolution des pratiques, à l'imperméabilité du jargon utilisé par les prestataires, il est difficile aux acteurs du tourisme de maîtriser leur présence sur Internet. S'il n'est pas possible de faire de tout hôtelier ou de tout [..] |
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Sciences sociales et loisirs sportifs de nature. Contribution à la diffusion et au partage des connaissances | |
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Collectif (sous la direction de Jean Corneloup) Editions Fournel (du) - Collection Sportsnature.org Octobre 2007 - 2380 pages |
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L'engouement pour les loisirs sportifs de nature est aujourd'hui un fait majeur de nos sociétés. Jamais on a vu autant de Français et de touristes étrangers pratiquer la randonnée pédestre, la raquette à neige, les activités nautiques, le trail, le canoë… Cette tendance de fond modifie la pratique historique de sports de plein air qui ne sont plus réservés aux milieux supérieurs, aux hommes [..]
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Le Tourisme durable | |
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Collectif (sous la direction de Hervé Deperne) Editions Harmattan (l') - Collection Tourismes et sociétés Octobre 2007 - 120 pages |
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Cet ouvrage collectif reprend les actes du colloque national sur le tourisme durable, qui s'est tenu les 19-20 octobre 2006 au Touquet, fruit d'un partenariat entre l'Université du Littoral Côte d'Opale, le ministère délégué au Tourisme, la Délégation interministérielle à l'aménagement et à la compétitivité des territoires (Diact) et le conseil régional Nord - Pas-de-Calais. Il se propose [..] |
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Malaise dans les musées | |
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Jean Clair Editions Flammarion - Collection Café Voltaire Octobre 2007 - 130 pages |
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Dans cet ouvrage “né d'un désenchantement” de l'auteur, celui-ci s'insurge contre ce qu'il considère être la dérive actuelle des musées (projet du Louvre à Abou Dhabi, cession de la “marque” Louvre, notamment). “Aujourd'hui les musées affrontent les approches les plus désinvoltes et les plus saugrenues. De plus en plus oubliées leurs valeurs identitaires, culturelles et politiques. Allons-nous [..]
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Ingénierie de la restauration et de l’hôtellerie. Perspectives nouvelles | |
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Jean-Louis Simon Editions BPI Octobre 2007 - 170 pages |
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Construit selon le principe de la “marche en avant”, cet ouvrage, destiné en priorité à un public étudiant, expose ce qu'il est souhaitable de connaître pour édifier et gérer un établissement d'hôtellerie et de restauration : – la physionomie de la profession, les effectifs et les éléments de confort ; – la structure interne d'un hôtel et les zones de cuisine ; – les modes de [..] |
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Le tourisme : un phénomène économique (édition 2007) | |
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Pierre Py Editions Documentation Française - Collection Etudes Septembre 2007 - 178 pages |
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Cet ouvrage de référence, dont c'est la 5e édition mise à jour, fait apparaître l'originalité de l'activité touristique au travers des spécificités de la consommation (influence des facteurs démographiques, physiologiques, psychosociologiques), de l'offre et de la production (hétérogénéité, concentration), ainsi que des prix touristiques. Il met particulièrement l'accent sur la [..]
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Saisons et climats. Le guide du voyageur en 2008 | |
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Jean-Noël Darde Editions Hachette - Collection Où partir Septembre 2007 - 536 pages |
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Cet ouvrage recense un ensemble d'informations destinées aux voyageurs. Plus de 50 000 données climatiques (températures, ensoleillement, pluies) sont exploitées région par région, ville par ville. L'ouvrage donne également des informations sur les thèmes suivants : les périodes les plus tranquilles, les risques sanitaires, le coût de la vie, les démarches nécessaires (visas).
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Boutiques de site touristique, leviers de développement local. L'exemple des offices de tourisme | |
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Mathieu Daubon Editions Source (ex-CNRTER) - Collection Jeunes Auteurs n°10 Septembre 2007 - 110 pages |
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Les boutiques de site restent, pour les offices de tourisme, un concept encore peu répandu. La présente étude montre que ces boutiques sont une diversification d'activité souvent pertinente, susceptible dans bien des cas d'enrayer la baisse de fréquentation des offices de tourisme, de leur redonner des marges d'actions et de la visibilité sur le territoire. En effet, sur le plan financier, [..] |
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Les dilemmes du tourisme | |
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Isabel Babou, Philippe Callot Editions Vuibert - Collection Gestion internationale Septembre 2007 - 230 pages |
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Cet essai s'interroge sur l'avenir du tourisme, partant du constat que le développement massif du tourisme le mène paradoxalement à sa perte. Si le tourisme est source des profits, ceux-ci sont rarement répartis de manière équitable. Les populations de nombreuses destinations touristiques font aujourd'hui le bilan d'un développement qui n'a pas mis leurs droits et intérêts sur un pied [..]
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Chemin de fer touristique | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Revue ESPACES n°251 Septembre 2007 - 58 pages |
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Témoins de l'épopée du chemin de fer, de nombreuses lignes ferroviaires sont en friche. Le patrimoine ferroviaire est composé de plusieurs ensembles : le réseau ferré (et ses ouvrages d'art) ; le matériel ferroviaire ancien ; le savoir-faire lié à ce matériel ; le paysage vu du train ou créé par lui. La “mise en tourisme” de ce patrimoine est un moyen de le sauver du démantèlement, mais aussi [..]
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Les loisirs en espace agricole. L'expérience d'un espace partagé | |
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Yvon Le Caro Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Géographie sociale Septembre 2007 - 400 pages |
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L'espace agricole est utilisé par les agriculteurs, mais aussi par les habitants locaux, par les visiteurs et par les touristes, pour exercer des loisirs tels que la promenade ou la randonnée (pédestre, équestre ou en VTT…), la chasse, la pêche ou la cueillette. En un même lieu, l'agriculteur habite et travaille, le promeneur ou le chasseur circulent et se “récréent”. À l'échelle des territoires [..]
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Handbook on Tourism Market Segmentation | |
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Collectif Editions Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) Septembre 2007 - 120 pages |
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Ce “Manuel de segmentation du marché touristique”, publié en anglais seulement, a l'ambition d'être un outil pratique à l'intention des destinations touristiques (pays, régions, départements…). Présentation (en anglais) : As millions more travel abroad each year, the competition to attract these visitors becomes ever fiercer. Yet the money spent by destinations on capturing their interest [..] |
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