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Portail documentaire > Librairie > ESPACES Tourisme & Loisirs
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| ESPACES Tourisme & Loisirs |
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Terroir, vin, gastronomie et tourisme | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers Espaces n°76 Décembre 2002 - 135 pages |
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La culture alimentaire française est un élément fort de l'identité de la France, tout comme les produits du terroir sont des éléments constitutifs de l'identité des territoires où ils sont élevés. Trente ans après la naissance du réseau Bienvenue à la Ferme, les professionnels du tourisme et de l'agroalimentaire prennent la mesure des véritables enjeux. De nouvelles alliances se nouent et chacun [..] |
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Cartes postales et tourisme | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°199 Décembre 2002 - 58 pages |
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Chaque année, ce sont 350 millions de cartes postales de vue de notre pays qui sont éditées. Bien que négligée par les professionnels, la carte postale est bien un outil de communication touristique, vecteur tangible du bouche à oreille. Pour une destination touristique, elle peut être un outil de communication efficace. Image simplificatrice, la carte postale fait partie intégrante de l'iconographie [..] |
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L'ingénierie touristique privée (2e partie). Des méthodes et des procédures | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°198 Novembre 2002 - 58 pages |
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Après avoir évoqué, dans sa première partie, les aspects liés au métier de consultant spécialisé et à sa professionnalisation, notre dossier se place, ce mois-ci, du point de vue du client : comment tirer le meilleur parti des études réalisées sur un territoire touristique ? Où il apparaît notamment que les organismes locaux de tourisme (CDT et CRT) cherchent désormais à mieux capitaliser les [..] |
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L'ingénierie touristique privée (1re partie). Un métier et des hommes | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°197 Octobre 2002 - 58 pages |
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De crises de jeunesse en crises de croissance, l'ingénierie touristique, métier inventé il y a une trentaine d'années, entre désormais dans une phase de maturité. Elle est organisée en syndicat professionnel et vient de mettre en place une qualification OPQIBI. Cette première partie s'intéresse plus particulièrement au métier de l'ingénierie touristique et à son évolution. Le mois prochain, la [..]
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Hôtellerie. De nouveaux défis | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers Espaces n°75 Octobre 2002 - 160 pages |
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Les attentats du 11 septembre marquent la find'un cycle d'investissement dans hôtellerie. La fin des années 1990, en effet, a été riche en rénovations d'hôtels et créations de tous types. Ces investissements ont permis le développement de nouveaux concepts hôteliers, dont le célèbre boutique-hotel. Dans un contexte de ralentissement économique, l'heure aujourd'hui est à la stabilisation des investisseme [..] |
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Systèmes d'information touristique | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°196 Septembre 2002 - 58 pages |
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Outil de qualification et de présentation de l'offre, le système d'information touristique est l'un des types de système qui composent la “panoplie” de la destination touristique. Les défis de sa mise en œuvre sont liés à la gestion de la relation client (avec interconnection à un système d'information marketing) et à la mise en place de réseaux de partenariat. |
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Les "nouvelles piscines". Deuxième partie : Les complexes aquatiques tourisme et loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°195 Août 2002 - 58 pages |
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Des parcs aquatiques Aqualand aux centres thermoludiques de type Caldea, en passant par les piscines publiques et celles des hébergements touristiques, le monde des espaces aquatiques à vocation touristique est vaste. S'inspirant mutuellement, les concepts se rapprochent progressivement pour construire un seul univers lié à l'eau, associant la détente, le jeu et le bien-être. |
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Événements, tourisme et loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers Espaces n°74 Août 2002 - 176 pages |
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En une vingtaine d'années, le secteur de l'événementiel s'est largement professionnalisé. Des plus modestes aux plus importants, des festifs aux culturels en passant par les sportifs, les événements sont devenus de véritables “machines de guerre” au service du développement économique, du développement touristique, de la politique d'image et… du développement culturel ou sportif, accessoirement. Marke [..] |
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Les "nouvelles piscines". Première partie : les complexes aquatiques sport et loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°194 Juin 2002 - 58 pages |
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En trente ans, les piscines se sont transformées, pour devenir de véritables complexes aquatiques. Conception attractive, polyvalence, convivialité… sont quelques-unes des caractéristiques de ces équipements, que l'on peut classer en deux grandes catégories : les complexes aquatiques à vocation sport-loisirs (qui sont traités dans ce numéro) et les complexes aquatiques à vocation touristique, [..]
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Risques et sécurité dans le tourisme et les loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers Espaces n°73 Juin 2002 - 190 pages |
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Le thème des risques et de la sécurité devient un enjeu majeur des politiques touristiques, tant privées que publiques. Depuis longtemps, le tourisme et les voyages internationaux ont offert des cibles pour des revendications et leur médiatisation mondiale (attentat de Louxor, prisonniers de Jolo...). Mais l'instabilité politique n'est pas le seul facteur de vulnérabilité du tourisme et, de [..] |
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Marketing olfactif. Le tourisme se met au parfum | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°193 Mai 2002 - 58 pages |
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Qu'il s'agisse d'enrichir l'univers d'une marque ou d'influer sur les comportements des consommateurs, le marketing olfactif est promis à un bel avenir. Dans les agences de voyages, l'ambiance olfactive est une invitation au départ. Dans les hôtels et les restaurants, elle est un geste d'accueil, voire le moyen de faire le “nettoyage olfactif” d'un lieu. Dans les musées, elle peut être un moyen [..]
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Hippodromes. Des espaces de loisirs à reconquérir | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°192 Avril 2002 - 58 pages |
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La France compte plus de 250 hippodromes. C'est beaucoup, d'autant que la plupart d'entre eux n'ont pas fait d'investissements depuis des dizaines d'années et réclament des travaux lourds. Certaines communes en profitent pour se réapproprier ces espaces verts, souvent merveilleusement situés, et qui se prêtent bien à de nombreuses utilisations de loisirs. |
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Astronomie, tourisme et loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°191 Mars 2002 - 58 pages |
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De l'aventure spatiale aux éclipses, de la Nuit des étoiles aux “space centers”, il y a mille façons de s'intéresser au ciel. Pourtant, si le ciel exerce une fascination bien réelle, il n'a pas encore fait la preuve de sa capacité à générer une économique touristique privée. Quant au tourisme spatial, ce n'est pas pour demain… |
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Météo et tourisme | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°190 Février 2002 - 58 pages |
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Élévation du niveau de la mer, mort des coraux, recul de l'enneigement, augmentation du nombre de cyclones… les effets prévisibles du réchauffement de la terre sont plutôt alarmants pour l'activité touristique et doivent encourager les entreprises à intégrer l'aléa climatique dans les projets d'investissement comme dans leur gestion. Car la météorologie n'est plus un impondérable sur lequel on [..] |
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Recrutement. Le casse-tête des entreprises du secteur tourisme-loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°189 Janvier 2002 - 58 pages |
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Alors que les entreprises redécouvrent que leur premier capital, c'est le capital humain, la problématique du recrutement reste un casse-tête pour le secteur du tourisme et des loisirs. Un casse-tête d'autant plus complexe que les conditions d'emploi y restent difficiles et que l'on assiste à une véritable “crise des vocations”. Les effets du 11 septembre ne changent rien au problème, même si [..]
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Internationalisation des musées | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°188 Décembre 2001 - 58 pages |
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S'il est un musée représentatif, en Europe, de l'internationalisation des musées, c'est bien le musée Guggenheim de Bilbao. Déjà installée à New York, Venise, Bilbao, Berlin et Las Vegas, la Fondation Guggenheim a d'autres projets à Venise, New York et Rio de Janeiro. En France, le Centre Georges-Pompidou a annoncé son projet de s'implanter en région, avant de s'attaquer à l'international. |
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La distribution touristique | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers Espaces n°71 Décembre 2001 - 128 pages |
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Tout va de plus en plus vite dans le monde de la distribution touristique. Si vite qu'il est difficile de savoir aujourd'hui quels seront les rapports de force entre les différents acteurs demain. Car tous, qu'ils soient petits ou grands, qu'ils soient hébergeurs, producteurs de voyages ou distributeurs, sont touchés par la vague internet. Une vague qui modifie les relations entre les différents [..]
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Eau, santé et bien-être. Du tourisme aux loisirs | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection Cahiers Espaces n°72 Décembre 2001 - 130 pages |
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La santé est une préoccupation majeure de notre société. Une opportunité pour les stations thermales ? Certainement.. D'où les nombreux projets en matière de thermoludisme et autres centres aquatoniques, qui incarnent sans aucun doute le renouveau du thermalisme français. Mais il n'y a pas que dans les stations thermales que le concept de bien-être lié à l'eau est porteur. Il est porteur aussi [..] |
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Jardins et jardinage | |
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Editions ESPACES Tourisme & Loisirs - Collection revue Espaces n°187 Novembre 2001 - 58 pages |
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Le jardin est devenu un véritable phénomène de société : le nombre d'adeptes du jardinage et d'amateurs d'art des jardins a augmenté de façon exponentielle au cours des dix dernières années, tandis que le jardin redevient un élément essentiel de notre cadre de vie. Entre nature et culture, entre loisirs actifs (jardiner) et loisirs contemplatifs (visiter un jardin), il est au cœur d'une nouvelle [..]
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