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Réussir l'accueil dans les caves

Françoise Kouchner, Anne Devailly
Collection Les Mini-Guides
Editions ODIT France
Octobre 2004 - 96 pages
13.00 euros (format papier)
ISBN : 2-915215-05-7

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La vente directe de vin dans l'exploitation viticole ou la cave coopérative constitue un mode de commercialisation intéressant à plus d'un titre pour la filière viticole. Ce guide a pour ambition de donner des conseils pratiques aux viticulteurs ou responsables de cave, leur permettant de mieux raisonner l'accueil en vente directe et de mieux communiquer leur amour du vin à leurs visiteurs.
SOMMAIRE
- Construire son projet d'accueil à la cave
- Accueillir
- Aménager le caveau
- Dégustation et vente
- Faire venir les visiteurs dans la cave.

Focus documentaire :

Tourisme viti-vinicole - Oenotourisme

Informations complémentaires :

Mots clés :
viti-vinicole, vin, caves, cave