Tourisme viti-vinicole - Oenotourisme

Définition
Le concept tourisme vitivinicole, ou oenotourisme, renvoie à la notion de découverte, par des gens en situation de tourisme ou de loisirs, du vin dans sa région de production. Il regroupe l'ensemble des activités de tourisme et de loisirs liées à la découverte du vin "in situ"  (visites de caves, routes des vins, stages d'oenologie, musées et écomusées du vin...), ainsi que la "mise en tourisme" des sites et patrimoines liés au vin et à sa production.


Notre Focus documentaire reprend les différentes composantes du concept d'oenotourisme, après une partie comprenant des sources d'information générale :
– la valorisation de la filière œnotouristique d'une destination (approche globale sur un territoire)
– la valorisation des exploitations vinicoles (caves, wineries)
– la valorisation du patrimoine œnotouristique (paysages, métiers, savoir-faire...)
– la commercialisation de voyages, séjours et incentives d'œnotourisme.