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	Pierre Gouirand
	Pierre Gouirand est docteur en philosophie, docteur d’État ès-lettres (histoire). Il a dirigé l’Hôtel Westminster à Nice pendant 30 ans. Ancien président du Syndicat des hôteliers de Nice-Côte d’Azur, il est administrateur du comité régional du tourisme Riviera – Côte d’Azur.

Ouvrages (5) de Pierre Gouirand dans le fonds de la Librairie Espaces

L’accueil. De la philoxénologie à la xénopraxie Pierre Gouirand Editions Amalthée Juin 2008 - 250 pages L'accueil occupe une place importante dans notre société moderne. Ainsi, la façon dont on est accueilli dans un magasin prime souvent sur le désir d'acheter un objet. La qualité de la relation humaine déplace le centre d'intérêt, de l'objectif vers le subjectif. Ce n'est plus seulement un objet ou une prestation que l'on achète, mais un ensemble qui comprend l'objet ou la prestation désiré, [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 18.50 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

La commercialisation dynamique. Analyse d'une tournée de promotion commerciale Pierre Gouirand Editions BPI - Collection Guides pratiques des CHR 1996 - 174 pages Ce guide examine tour à tour les motivations et les avantages d'une tournée de promotion commerciale, la préparation, l'exécution, le suivi. Ouvrage très pratique. >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 23.10 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Economie et politique du tourisme Huguette Durand, Pierre Gouirand Editions LGDJ - Collection Economie 1994 - 172 pages Ce manuel à la fois clair et complet fait le point sur les politiques touristiques, sous l'angle économique, financier et monétaire. Le rôle de l'Etat y est analysé en détail. Les auteurs abordent dans un dernier chapitre la contribution du tourisme à la balance des paiements et son rôle sur l'inflation. >> Lire la suite [Format papier Epuisé] [Fichier pdf non disponible]

L'accueil hôtelier Pierre Gouirand Editions BPI - Collection Guides pratiques CHR 1994 - 184 pages A la fois ouvrage de réflexion et guide pratique à l'usage des hôteliers, ce livre est destiné à tous ceux qui pensent qu'un accueil de qualité assure la satisfaction et la fidélité des clients. Ouvrage de référence. >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 28.10 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Utilisez les réseaux commerciaux pour mieux remplir votre hôtel Pierre Gouirand Editions BPI - Collection Guides pratiques CHR 1988 - 130 pages Cet ouvrage décrit le fonctionnement en l'état (mais ce n'est pas un annuaire) des circuits commerciaux auxquels peuvent avoir accès la majorité des hôteliers et par l'intermédiaire desquels ils ont la possibilité de commercialiser leur hôtel. >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 27.10 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Articles (6) de Pierre Gouirand publiés dans la revue Espaces ou dans les Cahiers Espaces

N'oubliez pas le service ! Article extrait de la revue Espaces n°150 - "Hébergement touristique du futur" Pierre Gouirand Editions ESPACES - Avril 1998 - 4 pages - 3.00 euros Les hôtels de demain laisseront une large place au service. Cette évolution devrait permettre au client, de trouver à l'hôtel l'accueil, l'animation et les équipements adaptés à ses besoins. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier La prospective au service de la cuisine Article extrait du Cahier Espaces n°49 - "Prospective et tourisme" Pierre Gouirand Editions ESPACES - Décembre 1996 - 6 pages - 3.00 euros La cuisine dans les siècles précédents a évolué lentement, et son évolution s'est emballée ces cinquante dernières années. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier A quoi sert la prospective ? Article extrait du Cahier Espaces n°49 - "Prospective et tourisme" Pierre Gouirand Editions ESPACES - Décembre 1996 - 4 pages - 3.00 euros Le futur ne peut être prédit, et l'approche prospectiviste intègre l'incertitude. La prospective est une des méthodes de préparation de la stratégie d'une entreprise ou d'un organisme, elle intervient donc en amont des orientations stratégiques. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Le concept d'accueil - Reconnaissance, hospitalité et maternage Article extrait du Cahier Espaces n°48 - "Accueil et animation" Pierre Gouirand Editions ESPACES - Octobre 1996 - 8 pages - 3.00 euros Le processus d'accueil est immuable, et il est constitué d'une trilogie : reconnaissance, hospitalité et maternage. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les petites entreprises aussi ont besoin de la recherche ! Article extrait de la revue Espaces n°141 - "Entreprises et recherche" Jacques-Yves Bérard, Pierre Gouirand Editions ESPACES - Septembre 1996 - 3 pages - 3.00 euros A tous les niveaux, et souvent sans en être consciente, l'entreprise bénéficie des avancées de la recherche, que ce soit dans le secteur de l'informatique, de la production, de la commercialisation ou de la communication. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les Anglais sur la Côte d'Azur - Le marché britannique Article extrait du Cahier Espaces n°46 - "Le marché britannique" Pierre Gouirand Editions ESPACES - Avril 1996 - 6 pages - 3.00 euros Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier

Cette fiche a été mise à jour il y a moins de 18 mois. Dernière mise à jour : 27 juin 2008